Bánh cuốn chả mực Hạ Long là một trong những món ăn đặc sắc của người Hạ Long, thu hút sự chú ý của thực khách với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nếu có dịp tới thăm Quảng Ninh mà bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này chắc chắn sẽ là một thiếu sót rất lớn. Hãy cùng AZWAY tìm hiểu chi tiết về món ăn này qua bài viết dưới đây.
Nét độc đáo và hấp dẫn của món bánh cuốn chả mực Hạ Long
Bánh cuốn chả mực Hạ Long
Bánh cuốn chả mực Hạ Long từ lâu đã là món ăn đặc sắc nổi tiếng tại vùng đất Hạ Long – Quảng Ninh.
Bánh cuốn vốn là món ăn quen thuộc tại nhiều nơi, đặc biệt phải kể tới bánh cuốn nguội Thanh Trì – Hà Nội, bánh cuốn Cao Bằng, bánh cuốn Hà Nam… Đến với Hạ Long, người dân bản địa đã biến tấu món quà từ bột gạo dân dã này theo phong cách rất riêng.
Chả mực vốn được biết tới là món ăn nức tiếng của vùng đất biển Quảng Ninh từ lâu. Biển Hạ Long ban tặng cho người dân nơi đây những con mực nang to đến khoảng hai bàn tay, mình dày, thân trắng. Những con mực này được chế biến thành món chả mực thơm ngon, nức tiếng khắp cả nước.
Tưởng chừng như riêng biệt nhưng khó ai ngờ được bánh cuốn và chả mực lại là sự kết hợp hoàn hảo tới vậy. Công thức của món bánh cuốn chả mực Hạ Long vừa dễ lại vừa khó.
Bánh cuốn vẫn được chế biến theo cách truyền thống từ thành phần bột gạo. Thực khách có thể lựa chọn loại bánh cuốn chay, bánh cuốn có nhân thịt, tôm nõn, mộc nhĩ rắc hành phi…
Nét đặc sắc của món bánh cuốn chả mực Hạ Long chắc chắn nằm ở phần chả mực được chế biến từ mực tươi và ít gia vị. Chả giã tay sẽ có độ giòn nhờ mực tươi, độ sần sật nhờ phương pháp giã rối mà không quá nhuyễn.
Sau khi được chiên vàng đẹp mắt, miếng chả mực tỏa mùi thơm hấp dẫn. Chả mực chiên nóng hòa quyện cùng với bánh cuốn mềm, nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến nhiều thực khách thương nhớ.
“Bật mí” công thức gia truyền làm xôi chả mực Hạ Long chuẩn vị
Một số quán bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon nức tiếng
Dưới đây AZWAY sẽ chia sẻ tới bạn đọc một số quán bánh cuốn chả mực tại Hạ Long mà du khách không nên bỏ lỡ:
Quán chả mực 14+
Quán chả mực 14+
- Địa chỉ: Kiot C111 – C112A Khu C, phố đi bộ SunWorld, Hạ Long – Quảng Ninh
Quán chả mực 14+ là một trong những quán ăn bình dân, ngon, rẻ và được đánh giá là đông khách bậc nhất khu vực Bãi Cháy. Quán có không gian rất rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát. Đồng thời quán cũng có dịch vụ giao hàng tận nơi cho khách hàng ở xa hoặc không có thời gian đến quán.
Điểm nổi bật của quán chính là món bánh cuốn chả mực Hạ Long. Chả mực ở đây được làm thủ công từ mực tươi, giã bằng tay cho thơm ngon, có vị ngọt, dai giòn và thơm lừng. Món ăn này được kết hợp với các gia vị và nước chấm đậm đà, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Quán bánh cuốn chả mực Gốc Bàng
Quán bánh cuốn chả mực Gốc Bàng
- Địa chỉ: Số 189 Ngõ 1, phố Nhà Hát, đường Lê Thánh Tông, phường Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
Đây là một trong những quán bánh cuốn chả mực Hạ Long mà du khách không nên bỏ lỡ. Quán chả mực này nổi tiếng về độ lâu đời tới 3 thế hệ. Quán Gốc Bàng còn được biết tới với tên gọi là quán Bà Đến.
Quán mở cửa đón khách rất sớm, khoảng 7h sáng trở đi là quán bắt đầu nhộn nhịp. Dù nằm trong con ngõ nhỏ, không có chỗ đậu ô tô nhưng quán gần như luôn đông kín khách.
Diện tích của quán không quá lớn nên thực khách sẽ được xếp bàn ngồi hai bên đường. Mặc dù chỉ bán duy nhất một món nhưng công việc kinh doanh của quán lại rất tốt.
Một suất bánh cuốn tại quán có giá khoảng 15.000 VNĐ và chả mực là 10.000 VNĐ/miếng. Bánh cuốn mềm mịn, nóng hổi bên trong là nhân thịt, mộc nhĩ thấp thoáng rất dễ ăn.
Chả mực thuộc dạng miếng mỏng, giòn sần sật, rán chín vàng thơm ngon. Một miếng bánh cuốn kèm một miếng chả mực kết hợp cùng rau sống, chấm mắm chua ngọt chắc chắn sẽ là những trải nghiệm vô cùng khó quên của nhiều thực khách.
Bánh cuốn bà Yến
Bánh cuốn bà Yến
- Địa chỉ: 36 Đoàn Thị Điểm, phường Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
Thêm một địa điểm thưởng thức món bánh cuốn chả mực Hạ Long thơm ngon chính là quán Bà Yến. Quán nằm gần nút giao giữa phố Rạp Hát và phố Đoàn Thị Điểm. Bạn chỉ cần di chuyển tới khu vực rạp Bạch Đằng là sẽ tìm được quán. Quán bà Yến được đánh giá tương đối dễ tìm, chỗ để xe thuận lợi.
Món chính của quán là bánh cuốn tráng tay tại chỗ, với mùi thơm, dai và mỏng hơn các quán khách. Thực khách có thể chọn món ăn cùng với món thịt nướng hoặc chả mực, đu đủ ngâm chua và rau sống. Cô chủ quán và nhân viên tại đây phục vụ khá nhanh, niềm nở và nhiệt tình, được nhiều du khách đánh giá cao.
Trên đây là một số chia sẻ của AZWAY về món bánh cuốn chả mực Hạ Long và các địa chỉ bán món ăn này ngon, hấp dẫn. Hy vọng bài viết sẽ giúp du khách có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi tới với Hạ Long.
